Arroz arbóreo pode ser feito na panela elétrica?



Muita gente ainda não sabe definir o que é risoto!
O arroz de risoto é diferente do arroz comum aquele arroz branco que encontramos facilmente nos mercados que tem embalagem de 5 kg.

O nome do arroz que é próprio para risoto é o arbóreo. Ele é um grão pequeno mas, ao ser cozido ele solta um amido que deixa o arroz cremoso como se estivesse colocado um creme nele. 

Existe várias receitas para cozinhar o arroz arbóreo mas, é preciso ter cuidado ao cozinhar ele por ele ter uma característica diferente do arroz comum, é necessário cozinhar em uma panela wok ou com fundo triplo e ao fogo baixo. Não aconselho fazer o arroz arbóreo na panela elétrica de arroz. 

O risoto sempre é servido bem molhadinho como se estivesse colocado creme nele, e ele depois de pronto nunca ficará sequinho igual ao arroz branco ou integral. 

 Veja ao vídeo com a receita de Risoto com espinafre